CICERALE 12 AGO – Zuppe fumanti, lasagne con ceci, frittelle dorate, insalate rustiche e altre ricette tradizionali a base del legume simbolo del territorio: a Cicerale, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, si respira profumo di storia e cucina autentica grazie alla “Festa dei Ceci”, in programma fino a giovedì 14 agosto. I piatti, preparati secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione, vengono serviti nei suggestivi spazi allestiti tra i vicoli del borgo storico, trasformato per l’occasione in un percorso di gusto e cultura. Tra uno stand gastronomico e l’altro, è possibile assaporare il cece in ogni sua declinazione, dalla tradizione contadina alla rivisitazione creativa, accompagnato dalle note della musica popolare e dall’energia della festa. Il protagonista assoluto è il cece di Cicerale, legume autoctono dal sapore intenso e dalla lunga tradizione agricola, riconosciuto come Presidio Slow Fo
od dal 2012. Prodotto simbolo di una terra che ha fatto della semplicità una bandiera, rappresenta il legame profondo con la ruralità e la biodiversità del Cilento. “La Festa dei Ceci è un’occasione per far vivere il nostro borgo e per valorizzare un prodotto che parla della nostra storia e della nostra identità”, ha dichiarato Giovanni Gargaro, presidente della Pro Loco. Oltre al cibo, il programma prevede musica dal vivo, spettacoli folkloristici, mostre di pittura e attività per tutte le età. Non mancano appuntamenti culturali, con cantastorie, proverbi popolari e racconti dedicati ai mestieri di una volta. Spazio anche alla didattica, con visite guidate ai campi coltivati e laboratori dedicati alla coltivazione dei legumi.
Cicerale: antichi sapori con la festa dei ceci un percorso di gusto e cultura nei vicoli del borgo antico
